Los olivares son milenarios y se transmiten de generación en generación.
Están ubicados en contrata Pescariello enGesualdo (AV), donde sólo existe una variedad de olivo, la Ravece.
Una producción de nicho, fuertemente ligada a la zona de Irpinia.
Ancora 1
Ancora 2
COLECCIÓN
Las aceitunas han sido recolectadas sobre
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La recolección del fruto de forma manual, directamente del árbol, tiene laventaja de no dañar las aceitunas y evitar procesos de fermentación que elevarían el nivel de acidez del aceite.
Ancora 3
MOLIENDA
Las aceitunas se prensanen
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La molienda se realiza mediante el proceso de transformación de ciclo continuo: un proceso en frío con una temperatura constante y controlada por debajo de los 27°.
Ancora 4
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
El aceite de oliva virgen extra ha sido envasadosobre
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El producto se envasa en materiales respetuosos con el medio ambiente y que mantienen las propiedades organolépticas.
Ancora 5
LA EMPRESA
BioLu es una granja orgánica.
Respeta la tierra.
No utiliza pesticidas y herbicidas.
Defiende la biodiversidad.
Está registrado en la lista de productores custodios de la región de Campania.
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