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EL ACEITE EVO DE

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LOS OLIVARES

Los olivares son milenarios y se transmiten de generación en generación.

Están ubicados en contrata Pescariello en Gesualdo (AV), donde sólo existe una variedad de olivo, la Ravece.

Una producción de nicho, fuertemente ligada a la zona de Irpinia.

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COLECCIÓN

Las aceitunas han sido recolectadas sobre

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La recolección del fruto de forma manual, directamente del árbol, tiene la ventaja de no dañar las aceitunas y evitar procesos de fermentación que elevarían el nivel de acidez del aceite.

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MOLIENDA

Las aceitunas se prensan en  

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La molienda se realiza mediante el proceso de transformación de ciclo continuo: un proceso en frío con una temperatura constante y controlada por debajo de los 27°.

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ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

El aceite de oliva virgen extra ha sido envasado sobre  

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El producto se envasa en materiales respetuosos con el medio ambiente y que mantienen las propiedades organolépticas.

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LA EMPRESA

BioLu es una granja orgánica.

Respeta la tierra.

No utiliza pesticidas y herbicidas.

Defiende la biodiversidad.

Está registrado en la lista de productores custodios de la región de Campania.

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