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L'OLIO EVO DI

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GLI ULIVETI

Gli uliveti sono antichi e tramandati da generazioni.

Sono situati in contrata Pescariello a Gesualdo (AV), dove è presente una sola cultivar di oliva, il Ravece.

Una produzione di nicchia, fortemente legata al territorio irpino.

 
 
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LA RACCOLTA

Le olive sono state raccolte in data

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La raccolta dei frutti manuale, direttamente dall'albero, ha il vantaggio di non danneggiare le olive ed evitare i processi di fermentazione che innalzerebbero il livello di acidità dell'olio.

 
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LA MOLITURA

Le olive sono state molite in data 

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La molitura viene fatta attraverso il processo di trasformazione a ciclo continuo: un procedimento a freddo con temperatura costante e controllata inferiore ai 27°.

 
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OLIO EVO

L'Olio evo è stato confezionato in data 

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Il prodotto è confezionato in materiali che rispettano l'ambiente e mantengono le proprietà organolettiche.

 
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L'AZIENDA

BioLu è un'azienda agricola biologica.

Rispetta la terra.

Non usa pesticidi e diserbanti.

Difende la biodiversità.

È iscritta nell'elenco dei coltivatori custodi della regione Campania.

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