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DER SELLERIE SALZ VON

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DIE FELDER

Das geografische Produktionsgebiet fällt vollständig in die Gemeinde Gesualdo.   Die BioLu-Farm ist der Sprecher der Bauern des Slow Food-Präsidiums des „Alten Sellerie von Gesualdo“.

Ancora 1
Ancora 2
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AUSSAAT

Sellerie wurde gesät an

--/--/---- @.

Die BioLu Agricultural Company hat das alte Saatgut geborgen und reproduziert.

Ancora 3
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SAMMLUNG

Für die Zubereitung von Selleriesalz erfolgt die Ernte, wenn die Pflanze die maximale Konzentration an Mineralsalzen und Polyphenolen erreicht hat.

Die Abholung ist erfolgt

auf --/--/---- @.

Ancora 4
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DAS VERARBEITEN

Der Sellerie wurde getrockneton 

--/--/---- @

mit Trocknern, die an traditionelles Trocknen erinnern. Dadurch bleiben die Eigenschaften und Aromen erhalten.

Das Selleriesalz ist fertig, nachdem es gemahlen und gesiebt wurde.

Ancora 5
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SELLERIE SALZ
VON GESUALDO

(Präsidium SLOW FOOD)

Selleriesalz war verpackt

on --/--/---- @.

Das Produkt wird in Materialien verpackt, die die Umwelt respektieren und die organoleptischen Eigenschaften bewahren.

Ancora 6
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BioLu ist ein Bio-Bauernhof.
Respektiere die Erde.
Verwendet keine Pestizide und Herbizide.
Artenvielfalt verteidigen.
Es ist in der Liste der Depotzüchter der Region Kampanien eingetragen.

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DAS UNTERNEHMEN

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