CONCIATO DI SAN VITTORE

traccia in blockchain

IL CONCIATO DI SAN VITTORE DI

DOL
(Di Origine Laziale)

Grazie alla tecnologia di pOsti, DOL certifica l'eticità e l'impatto sociale dei suoi prodotti in blockchain.

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AZIENDA

---------------------- @ è l'azienda situata nella valle del Tevere, a -------------------- @ nel ----------------- @. É un'oasi incontaminata dove la produzione di -------------- @ prosegue sulla scia della tradizione.

PRODOTTO

Il ----------------------------------- @ oggi non esisterebbe senza Vincenzo Mancino. Il salvataggio di questo formaggio, prodotto già all'epoca dei Sanniti, è avvenuto grazie al fondatore di DOL (Di Origine Laziale).

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LAVORAZIONE

Il latte impiegato, esclusivamente di origine laziale, è di specie --------- @. Le pecore durante l'anno si alimentano prevalentemente al ----------------- @. Il formaggio ottenuto viene conciato da Vincenzo Mancino in persona.

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IMPATTO SOCIALE

Il Conciato rientra nella rete DOL, ecosistema che favorisce la fruizione dei prodotti laziali, la salvaguardia della biodiversità e la tutela degli artigiani dell'enogastronomia.

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