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traccia in
blockchain
il BRANZINO
allevato
RACCOLTA
Il branzino
è stato raccolto
nell'allevamento del
-----
@
in data --/--/----
@
CONSEGNA
Il branzino
è stato consegnato
presso -----
@
in data --/--/----
@
IL BRANZINO
@
Specie ittica:
------
@
Densità massima
pesce -----
@
Abbattuto entro
2 ore dall'arrivo
QUALITÀ
Ogni giorno gli
operatori addestrati
di -----
@
controllano
le caratteristiche
organolettiche
del filetto di branzino.
VALORI
Valore medio
proteico
------
@
Tenore medio in
grassi -----
@
VALUTAZIONE
Odore
Scarso
Giusto
Buono
Molto buono
Eccellente
Odore
Gusto
Scarso
Giusto
Buono
Molto buono
Eccellente
Gusto
Aspetto
Scarso
Giusto
Buono
Molto buono
Eccellente
Aspetto
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